原标题：青海印发“青海家宴”品牌管理办法 以“小餐桌”撬动“大产业”

青海新闻网·江源新闻客户端讯（记者 包拓业 报道） 记者从青海省商务厅获悉，日前，省商务厅正式印发《“青海家宴”品牌管理办法（试行）》（以下简称“《办法》”），这也是我省首个针对餐饮服务业品牌化建设的规范性文件，标志着“青海家宴”这一金字招牌进入标准化、规范化的发展新阶段。

《办法》不仅是传承高原多民族饮食文化的载体，更是撬动农牧产业升级的重要抓手。通过打通“从牧场到餐桌”的全产业链条，将青海的生态优势转化为产业优势，为乡村振兴与县域经济发展注入新动能。

《办法》呈现出鲜明的“放管服”特点。省商务厅在起草过程中广泛吸纳各界意见，确保政策接地气、可操作。根据规定，“青海家宴”品牌标识知识产权归省商务厅统一持有，实行“自愿申报、分级核实、省级确认、动态授权”机制。值得注意的是，《办法》明确提出“三不”原则：不设行政许可、不强制准入、不收取任何费用，且单次授权有效期不超过一年，彻底打破了品牌授权的“终身制”。

《办法》以团体标准为技术底座，规范食材选用、烹饪制作与服务礼仪，并建立全链条追溯机制，筑牢“绿色有机、道地纯正”的品质防线。同时，创新提出“家宴+”模式，深化与文旅、康养、研学的融合，构建多元消费新场景。

据悉，《办法》将在发布30日后试行，为期两年。下一步，全省商务系统将启动标准宣贯与授权核发工作，通过“小餐桌”带动“大产业”，力争将“青海家宴”打造成为展示青海形象、引领消费升级的亮丽名片。